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饮水安全是人类健康和生命安全的基本保障，是国家安全、社会稳定的基石，是民众安居乐业和提高生活质量的基本保证。在法国，自来水在理论上可以直接饮用。餐馆就餐时，叫上一瓶经过简单净化的免费冰镇自来水是很多法国人常见的选择。
法国人之所以对自来水趋之若鹜，其中zui重要的一点是水质监管的严格和水处理技术的进步让水质更加放心。自来水到底安全不安全？在当下中国，这是个太难回答的问题。水中有多少有害物质，普通人也根本无从判断。
兰州发生水污染事件之后，北京水质重金属含量严重超标的消息再次曝光。4月17日，北京市自来水集团的企业代表聂燕冬再度回应称，北京的水质有保障，全过程的水质监测体系，具备很强的水质检测能力，有全面的水处理工艺。
北京市自来水拥有全过程的水质监测体系，在水源建水厂，出水厂和管网终端等五个环节都设置了安全防线。出水环节有三级检测，在用户终端还有302个检测点，随时关注水质问题。另外，北京自来水集团的水质检测中心检测能力达到了205项，远远超过国标的106项。因此，北京的水已经比很多城市的水安全得多。只是，全国有几个北京？其他城市有多少能做到像北京一样设备先进、检测严格？据调查发现，在全国重点环保监测的113个城市，饮用水水源的水质仍有4.7%是不合格的，而在更多中小城市，饮用水水源的真实情况很可能更糟糕。北京大学环境与工程学院研究员刘永认为，大城市的水质是基本有保障的，真正危险的是广大农村和中小城市。随着工业化、城镇化和农业现代化不断推进，农村环境形势严峻。工矿污染压力加大，生活污染局部加剧，畜禽养殖污染严重。
国家城市给水排水工程技术研究中心总工程师郑兴灿指出，即便在新国标106项标准，并不是所有地区都能做到，少数只能做到10项或40项，目前做到深度处理的水厂不到2%。与传统工艺主要处理灭杀水中微生物相比，深度处理还可以解决重金属和有机化合物污染。
根据《全国城市饮用水安全保障规划(2006－2020年)》数据，全国近20%的城市集中式地下水水源水质劣于Ⅲ类。部分城市饮用水水源水质超标因子除常规化学指标外，甚至出现了致癌、致畸、致突变污染指标。因此，当前我国的水质情况远超传统工艺能处理的范围，理应提升水厂的深度处理能力，但是现实情况却是不容乐观。
据住建部此前的一项统计，在全国城市4500多座水厂中，约78%的水厂不*具备每日必检项指标的检测能力，其中2000多座水厂无任何检测手段。除了检测能力不足之外，检测意愿也值得关注。目前大多数水质检测中心隶属于当地自来水公司，以企业自检为主的水质检测的真实性、透明性如何保证？一些民众对当下的水质监测数据确实心存疑虑。引入第三方水质检测机构或许是个方向。化解这一矛盾，通过*购买公共服务的方式，引入第三方定期或不定期地公布水质，是个不错的探索。由于水质检测的公共性、公益性同时检测成本本身不低，国家财政可以适当给予这些第三方机构一定支持，让其对当地或者更高一级的环境监管部门直接负责。
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